Tulosta
Klassinen Crème brûlée
Ranskalainen jälkiruoka koostuu täyteläisestä, vaniljalla maustetusta kermavanukkaasta ja rapeaksi paahdetusta sokerista.
- 1. Kaavi siemenet vaniljatangoista ja sekoita ne sokeriin. 2. Sekoita ainekset kulhossa ( huoneenlämpöinen kerma ja maito). Sekoittaminen riittää, älä vatkaa. 3. Anna massan levätä huoneenlämmössä 20-30min. , jolloin sokeri liukenee. 4. Kaada n. 100g jokaiseen annnosvuokan ja peitä vuoka muovikelmulla. 5. Kypsennä cremé bryléet n. 45 minuuttia 90- asteisessa höyryuunissa. Kerman pitäisi olla hieman valuvaa keskeltä, kun vuoat otetaan uunista. 6. Jäähdytä cremé bryléet vähintään 4 tuntia kylmiössä. 7. Sirotellaan sokeria päälle ja karamellisoi kaasupolttimella.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=98036bc2)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=804f5a50)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
