Tulosta
Manjari tumma suklaa-kirsikkatäytekeksi
Ei mikään perus täytekeksi! Tämä herkku piristää jokaista kahvihetkeä huomattavasti.
- Sekoita liivate tuplamäärään vettä ja anna sen turvota. Kiehauta maito ja glukoosi kattilassa, lisää liotettu liivate sekaan. Sulata suklaa ja emulgoi se lämpimän maidon kanssa. Poraa kerma sekaan ja anna kristallisoitua jääkaapissa yön yli.
- Lämmitä pyree kattilassa n.60°C. Sekoita sokeri sekä NH pektiini keskenään, lisää se kattilaan ja sekoita hyvin. Kiehauta seos, ota kattila pois liedeltä ja sekoita sitruunahappoliuos sekaan. Anna massan hyytyä jääkaapissa.
- Vaahdota voi ja sokerit keskenään. Hienonna suklaa pieneksi rouheeksi ja lisää se loppujen ainesten kanssa voivaahdon sekaan, sekoita tasaiseksi. Kaulitse massa kalvojen välissä ohueksi, pakasta, stanssaa ja paista reikäsilpattien välissä 170°C uunissa noin 10min.
- Sekoita marmeladi tasaiseksi ja laita se pursotinpussiin. Laita namalaka pursotinpussiin. Etsi kekseille sopivat parit. Pursota marmeladia jokatoiselle keksille ja laita toiset keksit niiden päälle. Pursota keksien päälle namalakaa ja lisää marmeladia haluamallasi tavalla ja koristele.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=98036bc2)
