Tulosta

Matcha-pistaasijuustokakku

Näyttävä juustokakku saa raikkaan vihreän värin matcha-jauheesta. Vitriinin väripilkku koristellaan pistaasipähkinärouheella ja laventelinkukilla. Hävikkivinkki: Tähän kakkuun voit käyttää hävikkiuhan alla olevan raejuuston - ja mitä herkullisimmalla tavalla!

Pohja

Sulata voi, murskaa keksit hienoksi ja sekoita molemmat ainekset kaakaon kanssa. Painele seos 24 cm vuoan pohjalle. Jäähdytä pohjaa juustotäytteen valmistamisen ajan.

Täyte

Liota liivatteet kylmässä vedessä. Laita raejuusto, tomusokeri, kerma ja vaniljajauhe blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna mehu ja sulata liivate sekaan. Kaada mehu tehosekoittimeen sen ollessa käynnissä. Kaada ¾ massasta keksipohjan päälle.

Päällimmäinen täyte

Sekoita matcha ja keitetty vesi keskenään ja sekoita se jäljellä olevaan raejuustoseokseen. Kaada vihreä massa valkoisen täytteen päälle. Jäähdytä yön yli tai vähintään 6 tuntia.