Tulosta
Onion Smash Burger
Keittiömestarimme Markus Hurskainen sukelsi diner-nostalgiaan ja kehitti pilke silmäkulmassa herkullisia, tämän päivän ruokalistoihin istuvia reseptejä. Onion Smash Burgerissa herkullinen Mature Cheddar -juusto saa makuparikseen tähtianiksella maustettua, paahdettua sipulia. Voimakkaat maut tukevat toisiaan ja tuhtia pihviä. Lisää täyteläisyyttä saadaan makealla amerikkalaistyylisellä sinapilla maustetulla juustocremellä.
&w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=387c9db4)
- Halkaise sämpylät ja voitele leikkauspinnat sulatetulla kirkastetulla voilla. Suolaa smash-pihvit huolellisesti ja paista painoa apuna käyttäen, kunnes pinta on kauniisti karamellisoitunut, käännä pihvit ja lisää Mature Cheddar -viipaleet pihvin päälle. Lämmintä sämpylöitä pikaisesti kuumassa uunissa, pursota pohjan päälle french’s-sinapilla maustettua juustocremeä, lisää päälle muutama viipale maustekurkkua, laita seuraavaksi kaksi pihviä juustoineen. Lusikoi päällimmäisen pihvin päälle paahdettua sipulia, lisää seuraavaksi hopeasipuli. Pursota kanteen hieman french’s juustocremeä ja ketsuppia, laita kansi sipuleiden päälle. Tarjoile välittömästi!
- Sekoita ainekset yhteen ja laita pursotinpussiin.
- Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon sipulit ja tähtianikset. Kypsennä matalalla lämmöllä aika ajoin sekoittaen n. 60-90 min, kunnes sipulit ovat kauniin paahtuneen värisiä. Lisää joukkoon sokeri ja mausta sipulit suolalla. Voit valmistaa sipuleita ison määrän kerrallaan, jäähdyttää ja lämmittää uudelleen aina tarpeen mukaan.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=2cacf078)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ed4cdcb2)
