Tulosta
Red Label juustokastike
Klassinen juustokastike aateloi kasvisannokset joko gratiinina tai kastikkeena salamanterin alla käytettynä
- 1. Tee voista ja jauhoista roux kattilassa, kypsennä n.10 min. 2. Kiehauta kerma ja maito 3. Lisää kiehuvat nesteet roux’n joukkoon ja kiehauta seos vispaamalla jatkuvasti 4. Siirrä seos tehosekoittimeen ja aja joukkoon juustoraaste, mausta suolalla ja muskottipähkinällä
- Makuun saa helposti vaihtelua lisäämällä makua esim. Cheddar-raasteella tai Castello Bluella. Ylijääneen raejuuston voi käyttää juustokastikkeen joukossa.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
