Tulosta
Sienileipä
Herkullisia leipäreseptejä kaikenlaisiin ravintoloihin! Ismo Sipeläinen tekee leipäruoista, eli monen arkisiksi mieltämistä annoksista astetta herkullisempia. Mukana on syyssesonkiin sopivia ja ympäri vuoden myyviä herkkuja, upeita annoksia yksin syötyinä tai yhdessä jaettuina. Makupalettien inspiraatio löytyy Suomesta ja muista Pohjoismaista sekä kauempaa maailmalta. Moni resepti ei edellytä onnistuakseen suurta valmistelua tai muita mittavia resursseja.
- Paista sienistä pienessä määrässä suurin osa nesteestä pois ennen kuin lisäät joukkoon kuutioidun sipulin sekä voin.
- Paahda sieniä matalalla lämmöllä, kunnes alkavat hieman rapeutua.
- Poista lämmöltä ja anna hetken jäähtyä ennen kuin lisäät crème fraîchen sienten joukkoon. Mausta suolalla sekä mustapippurilla.
- Lisää joukkoon hieman hienonnettua ruohosipulia. Halutessasi myös teelusikallinen soijaa sopii lämpimään sienisalaattiin.
- Paahda leipäviipaleet kullanruskeiksi pienessä määrässä voita.
- Nostele paahdetun leivän päälle runsaasti lämmintä sienisalaattia ja paista vielä kananmuna annoksen päälle.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
