Tulosta
Itse tehty ricotta-tuorejuusto
Onko jääkaapissa maitoa, jonka viimeinen käyttöpäivä lähestyy? Tee siitä vaikka tuorejuustoa. Tuorejuuston valmistus on melko helppoa. Samalla reseptillä voit valmistaa ricotta-tyyppistä tuorejuustoa tai kiinteämpää kotijuustomaista versiota, jonka voit halutessasi vaikka paista pannulla rapeaksi.
- 1. Kaada maitoa kattilaan ja lämmitä hitaasti kiehumispisteeseen 2. Lisää piimä tai etikka ja sekoita hetken aikaa 3. Ota kattila sivuun ja anna levätä 5 minuuttia jotta hera erottuu juustomassasta 4. Kaada massa juustokankaalla vuorattuun lävikköön ja valuta hera 5. Mausta juusto suolalla ja halutessasi muilla makua antavilla aineksilla 6. Säilytä kylmässä
- Muistilista tuorejuuston valmistuksessa: • muista hygienia • valitse sopivat raaka-aineet, jos haluat täyteläisempää tuorejuustoa, lisää maidon joukkoon kermaa • kokeile juoksutteena erilaisia etikoita, esimerkiksi rakuunaetikalla saat hienon yrttisen maun juustoon • jos haluat kiinteämpää, kotijuustomaista juustoa, valuta hera normaalisti ohjeen mukaan, jonka jälkeen pakkaa juusto kankaaseen ja laita painon alle n. puoleksi tunniksi • mausta tuorejuusto esimerkiksi valkosipulilla tai erilaisilla yrteillä • säilytä alle + 8 C°
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=98036bc2)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=804f5a50)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=298b042c)
