Arla kuohukerma laktoositon 10L (ESL)

Arla kuohukerma on kylmässä ja kuumassa ruoanlaitossa loistava monikäyttötuote ammattikeittiöiden tarpeisiin. Se soveltuu niin suolaisiin kuin makeisiin ruokalajeihin ja annoksiin: keitot, kastikkeet, pateet, mousset, terriinit ja monet muut saavat kuohukermasta herkullisen täyteläistä makua. Kerma sisältää 35 prosenttia rasvaa ja se on pakattu riittoisaan 10 litran pakkaukseen. Lisätty stabilointiaine varmistaa tuotteen tasalaatuisuuden ja vakauden: se estää kermoittumista saa kerman kestämään hyvin myös kuumentamista. Sipoon meijerissä valmistettava kerma on käsitelty sen säilyvyyttä ja makua parantavalla korkeapastörointimenetelmällä (ESL, Extended Self Life), mikä tarkoittaa tuotteen lämpökäsittelyä tavallista pastörointia korkeammassa, 125–135 asteen lämpötilassa. Laktoositon.