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Fromage gourmand
- Étirer la pâte et étaler le fromage à la crème et la mozzarella en une couche uniforme.
- Cuire pendant 60 à 90 secondes à 400 °C dans un four à pizza professionnel. Ensuite, ajouter la citrouille rôtie et cuire pendant 60 à 90 secondes supplémentaires. Retirer du four et ajouter le boeuf bresaola, le fromage bleu et la mâche. Si simple, mais faites-nous confiance, vos clients en raffoleront.
- Épépiner la citrouille à l'aide d'une cuillère. Mettre le beurre et la citrouille dans une poêle, faire revenir rapidement et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Assaisonner de sel et de poivre.
