Le cheeseburger classique est à la fois simple et délicieux. Un steak haché de bœuf, un petit pain, du fromage, le tout accompagné de peu d'ngrédients : tomates, sauce, oignons, salade, bacon ou cornichons. Généralement, on utilise un maximum de sept ingrédients pour préparer ces grands classiques. Compte tenu de sa popularité auprès des consommateurs, il est indispensable de proposer un cheeseburger classique de qualité à la carte de votre restaurant.
Découvrez notre recette de cheeseburger américain classique
Role du fromage dans un burger classique
Le fromage joue un rôle essentiel dans un burger comme exhausteur de goûts et de textures. Il apporte du crémeux tout en activant la saveur umami, ce qui fait du fromage bien plus qu'un simple ingrédient. Ce seul élément améliore l'expérience générale du burger : sans lui, l'équilibre des saveurs serait très destabilisé tout comme le visuel. Grâce au fromage fondu, vous avez ce rendu coloré ultra brillant et gourmand qui plait tant aux amateurs de photos!
Composez votre menu classique
Vous avez 1 seul burger au menu?
Ayez le grand classique beef-bacon-cheddar, un must have avec toutes ses variantes possibles : double cheese, oignons caramélisés, champignons, bacon ou encore tomates séchées…
Vous voulez vraiment faire la différence? Créez votre propre sauce fromagère à base de cheddar block. Les convives adorent qu'on leur propose une "recette secrète de sauce maison".
Vous avez 2 burgers au menu?
Assurez le coup avec le double mozza. La mozzarella a un goût universalement apprécié et elle produit le plus joli visuel en enrobant parfaitement le steak. Elle se marie très bien avec le boeuf, les légumes, les sauces tomatées et la charcuterie.
Vous avez 3 burgers au menu?
C'est le moment d'être créatif et différenciant, cliquez sur notre page burger gourmet.
Astuce : La version bloc est le format idéal pour créer vos recettes maison de sauces burger.
Astuce : Présentez votre burger comme un burger "italien", c'est valorisant.
Mozzarella tranches 1kg
La mozzarella tranchettes Arla Pro est idéale pour les sandwichs chauds.
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