Le point de vue d'un chef pâtissier
Fort d'une riche carrière de chef pâtissier et de plusieurs années d'expérience dans le travail artistique du sucre, Lee est un professionnel hautement respecté de la scène pâtissière de Taïwan. Travaillant actuellement pour Treasure Foods Co Ltd en tant que Responsable technique pâtisserie, Lee s'appuie sur son expertise pour offrir à ses clients une connaissance approfondie de la large gamme de produits européens F&B, ainsi que des services et des concepts culinaires. Dans cet entretien, Lee nous livre son avis sur l'importance des produits laitiers dans le délicieux monde de la pâtisserie.
