Vous cherchez à épater vos convives avec des plats qui sortent de l'ordinaire ? Ne cherchez plus : les bowls venus d’ailleurs sont là pour ça. Véritables stars de la fast good, ces bowls débordant de saveurs exotiques et de combinaisons surprenantes, apportent une touche de fraîcheur et d'originalité à n'importe quel menu. Dans cet article, on vous dévoile tous les secrets pour réussir vos propres bowls : des conseils pratiques et surtout des recettes qui feront voyager les papilles de vos convives.
Prêts à embarquer pour un tour du monde gastronomique sans bouger de votre cuisine ? Suivez le guide et laissez-vous inspirer !
Les bowls, qu’est-ce que c’est ?
Les bowls sont des repas qui, comme leur nom l’indique, sont servis dans des bols, alliant rapidité, fraîcheur et nutrition. Voici pourquoi ils sont incontournables :
Équilibrés et savoureux : Une base (riz, quinoa, salade, boulgour etc...), des protéines (poulet, tofu, pois chiches), des légumes variés et des sauces délicieuses. Tout ce qu'il faut pour un repas complet et sain.
Personnalisables : Laissez vos clients créer leur propre bowl avec des ingrédients au choix. Chacun peut composer son repas selon ses envies et ses besoins alimentaires.
Rapides et de qualité : Préparez à l'avance, assemblez à la demande. Offrez des plats frais en un temps record.
Eco-friendly : Optez pour des emballages recyclables ou compostables et des ingrédients responsables pour une démarche durable.
Visuellement attrayants : Colorés et joliment présentés, les bowls sont parfaits pour Instagram et attirent une clientèle moderne et branchée.
Les bowls combinent le meilleur de la rapidité et de la qualité, tout en étant nutritifs et respectueux de l'environnement. Adoptez cette tendance pour séduire et fidéliser vos convives !
Pour vous aider, nous avons concocté quelques inspirations de bowls venus d’ailleurs :
Jerk Chicken Bowl (Caraïbes)
Ingrédients typiques : Poulet, sauce jerk, riz brun, avocats, mangue, haricots rouges, huile d’olive, oignons, thym, bananes plantain, paprika, citron vert.
Particularité : Ce bowl est influencé par la cuisine jamaïcaine réputée pour ses saveurs riches et épicées.
Bibimbap (Corée)
Ingrédients typiques : Riz, légumes variés (épinards, carottes, courgettes), viande (souvent du bœuf), œuf au plat, pâte de piment (gochujang).
Particularité : Les ingrédients sont disposés en couches sur le riz et mélangés ensemble juste avant de manger.
Ceviche Bowl (Amérique latine)
Ingrédients typiques : Poisson cru mariné dans du jus de citron vert, oignon rouge, coriandre, avocat, patate douce, maïs, et piments.
Particularité : Le poisson est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert.
Acai Bowl (Brésil)
Ingrédients typiques : Purée d'açaï, granola, fruits frais (bananes, baies), graines de chia, noix de coco râpée.
Particularité : C'est un bowl sucré souvent consommé au petit-déjeuner ou comme collation.
Koshari Bowl (Égypte)
Ingrédients typiques : Riz, lentilles, pâtes, pois chiches, oignons frits, sauce tomate épicée, ail et vinaigre.
Particularité : C'est un plat réconfortant, souvent considéré comme de la street food en Égypte.
Kisir (Turc)
Ingrédients typiques : Boulgour, concentré de tomate, feuilles de salade verte, concombre, oignon, citron, labné, persil, menthe, pita.
Particularité : Plat très frais et parfumé, n’hésitez pas à rajouter une viande pour le rendre encore plus gourmand.
Bowl Nordique
Ingrédients typiques : Pommes de terre, carottes, navet, panais, oignons, champignons, persil, aneth, saumon fumé, cream cheese, chou blanc, graines de moutarde.
Particularité : Friands des produits de la mer les scandinaves varient leurs bowls avec différents types de poissons (harengs, truites, thons, oeufs de saumon...).
Vous l’avez compris, que ce soit avec un Jerk Chicken Bowl envoûtant, un Bibimbap vibrant de saveurs coréennes, ou un Ceviche Bowl éclatant de fraîcheur sud-américaine, les possibilités sont infinies. Prêts à faire une saison d’été haute en couleurs et en goût ? Alors, à vos bols, prêts, cuisinez!
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