Des masterclasses avec Marco Fuso
Marco Fuso est un expert mondialement reconnu en matière de pizzas. Si vous souhaitez apprendre de nouvelles compétences et obtenir des conseils, il est le professeur idéal. Retrouvez ses masterclasses ici.
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Tutoriel pizza : une pâte humide – pourquoi et comment ?
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Tutoriel pizza : cuire une pâte biga
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Recette exclusive : pizza au brocoli et pâte biga - succès assuré
Marco Fuso est un véritable champion de la pizza
Installé à Londres, le chef Marco Fuso est l'un des plus grands pizzaïolos au monde. Né à Lecce, en plein cœur du talon de la botte italienne, il travaille la pizza depuis plus de vingt ans. Il a dirigé de grands restaurants novateurs et remporté plusieurs distinctions, à l'image du titre de Pizzaïolo de l'année au Royaume-Uni. Aujourd'hui, il dirige avec succès un cabinet de conseils à travers lequel il partage les secrets de son art avec des professionnels du monde entier.