Imprimer
Recette de burger sucré-salé au bleu et ketchup de pommes
Créez des burgers de caractère avec les tranches de bleu Arla Pro , un fromage au goût puissant et au format tranche unique qui vous permettra une parfaite maitrise de la dose et des coûts. La force du bleu est balancée par la sucrosité de la pomme et le grillé du boeuf, un régal! Vous n'en perdrez pas une miette…
- 1- Salez et poivrez les steaks puis faire cuire au minimum 2 minutes de chaque côté
- 2- Nappez vos pains de beurre clarifié, puis faites fondre les tranches de bleu sur le pain, sous salamandre ou au four
- 3- Cou pez finement l’oignon et faites - le suer pendant 10 min dans l’huile d’olive et le sucre
- 4- Placez le jambon au four à 180°C pendant 10 - 12 minutes afin qu’il soit bien croustillant
- 5- Montez le burger sans oublier le ketchup de pommes froid!
- Pour éviter que la tranche ne se casse, faire fondre le bleu sur le pain plutôt que sur la viande.
