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Magret de canard fumé aux choux de Bruxelles, fromage bleu et noix rôties
- Mélangez les noix avec de l'huile et du sel, puis faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Hachez grossièrement les noix.
- Épluchez les feuilles des choux de Bruxelles et plongez-les dans de l'eau glacée.
- Égouttez bien les choux de Bruxelles et faites-les revenir légèrement dans le beurre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez les choux de Bruxelles avec les tranches de magrets de canard.
- Saupoudrez de noix et de fromage bleu crémeux.
- Environ 10 minutes à 160°C.
