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Recette de fête : pizza au foie gras, cèpes et magrets de canard
Et si le foie gras s'invitait sur vos pizzas ! Découvrez cette recette de pizza festive qui ravira les fins gourmets en cette période de fêtes de fin d'année
- Abaisser la pâte à pizza et étaler sur la base, une crème faite à 50% de foie gras mi-cuit et 50% de crème fraiche. Ajouter des cubes de mozzarella Arla Pro et cuire au four à bois pendant 2-3 mi-nutes. A la sortie du four, ajouter les cèpes préalablement revenus à la poêle avec une noix de beurre et de l’ail, les tranches de magret de canard ainsi que des pousses d’épinards pour apporter une touche de fraîcheur. Astuce: Pour une version plus « light » de cette recette de fêtes : on remplace les ingrédients par une base tomate cœur de bœuf, des tranches de coppa, des figues fraîches, des feuilles de roquette et une julienne de carotte pour le croquant. Mais on garde les gros cubes de mozza Arla Pro, pour l’effet bufala, que tout le monde aime.
