)
Λιγότερα απόβλητα
Ο περιορισμός των αποβλήτων αποτελεί βασικό ζήτημα για όλες τις υπηρεσίες τροφίμων. Η δημιουργικότητα μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη στον αγώνα κατά της σπατάλης τροφίμων. Μπορείτε να μετατρέψετε τα ζυμαρικά που έχουν περισσέψει σε σνακ ή να ζυμώσετε τα λαχανικά που δεν χρησιμοποιείτε.
Είναι επίσης δυνατό να μειωθούν τα απόβλητα με την εξέταση του εφοδιαρμού. Αποφύγετε να αγοράζετε πολλά αποθέματα, βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμά σας είναι σωστά αποθηκευμένα και επιλέξτε προϊόντα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η δωρεά των περισσευμάτων σας σε φιλανθρωπικές οργανώσεις μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.
Προσεκτική συσκευασία
Τα ανακυκλώσιμα κουτιά πίτσας, κατασκευασμένα από βιώσιμα υλικά, έχουν θετικό περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βιοδιασπώμενα καλαμάκια για να σερβίρετε τα ποτά σας.
Επιπλέον, θα πρέπει να αναζητάτε προμηθευτές που παραδίδουν τα συστατικά τους σε βιώσιμες και ανακυκλώσιμες συσκευασίες, να επικοινωνείτε ενεργά τις προσπάθειές σας για βιωσιμότητα και να λέτε στους περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένους πελάτες σας πώς να ανακυκλώνουν τα προϊόντα σας.
Χορτοφαγικά και ακατέργαστα συστατικά
Καθώς όλο και περισσότεροι πελάτες προσπαθούν να περιορίσουν την κατανάλωση κρέατος, οι χορτοφαγικές πίτσες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Ωστόσο, ορισμένοι πιτσαδόροι προχωρούν αυτή την τάση σε ένα εντελώς νέο επίπεδο και προσφέρουν ακόμη και πραγματικές πίτσες σαλάτας με φρέσκα λαχανικά.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των χορτοφαγικών πιτσών και των πιτσών με σαλάτα είναι ότι τα περισσότερα από τα χορτοφαγικά συστατικά είναι ωμά και προστίθενται μετά το μαγείρεμα. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα χορτοφαγικά υλικά που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκια ρόκα, αγκινάρες, πιπεριές, τσίλι και ντομάτες, συνοδευόμενα από φρέσκια παρμεζάνα, μοτσαρέλα ή τσένταρ.
Εστίαση σε εποχιακά προϊόντα
Αν θέλετε οι πίτσες σας να ξεχωρίζουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εποχιακά προϊόντα. Αυτό είναι καλό για το περιβάλλον, καθώς περιορίζει τις μεταφορές, αλλά όχι μόνο αυτό: η γεύση και η ποιότητα είναι συνήθως καλύτερες.
Η αναζήτηση των βοτάνων, μανιταριών, λαχανικών και ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει ενδιαφέρουσες γευστικές εμπειρίες και να προσθέσει κάποια ιστορία στην προσέγγισή σας.
