)
Βοδινό κρέας Wagyu, τρούφες ή αστακός. Καθώς τα burgers έχουν γίνει η γαστρονομική παιδική χαρά των καλοφαγάδων, πιο εκλεπτυσμένα συστατικά έχουν κερδίσει έδαφος μέσα στο ψωμάκι. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο προσθέτουν ενδιαφέρουσες και αναπάντεχες γεύσεις, αλλά χρησιμεύουν επίσης ως πλατφόρμα για την αφήγηση ιστοριών, η οποία δίνει ένα κερδοφόρο επιχειρηματικό πλεονέκτημα σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά. Αν θέλετε να γίνετε γκουρμέ, η βελτίωση του τυριού σας είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να ανακαλύψετε τις τάσεις για το μπιφτέκι γκουρμέ στυλ...
Το σωστό τυρί για τη δουλειά
Στην Arla - έναν συνεταιρισμό γαλακτοκομικών προϊόντων που ανήκει σε αγρότες με σκανδιναβικές ρίζες - παρασκευάζουμε ποιοτικά τυριά εδώ και δεκαετίες. Επιλέξαμε αυτά που ταιριάζουν καλύτερα στα burgers και τα περάσαμε από μια αυστηρή διαδικασία δοκιμών για να βεβαιωθούμε ότι ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των επαγγελματιών burger chefs. Δοκιμάσαμε τη γεύση, τη μυρωδιά και την εμφάνιση. Δοκιμάσαμε το πως λιώνουν και την ελαστικότητα, Δοκιμάσαμε ακόμη και το πώς φαίνονται, την αίσθηση και τη γεύση των τυριών μετά από 20+ λεπτά σε θερμοθάλαμο. Ακριβώς για να δούμε πόσο καλά θα αποδίδουν στο delivery ή "εν κινήσει". Για αυτό το λόγο είμαστε προσηλωμένοι στην τελειότητα των burgers.
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να ανακαλύψετε το κατάλληλο τυρί για εσάς…
Castello Danablu Μπλε τυρί
Ιδανικό για τη δημιουργία ενός πραγματικά νόστιμου burger. Full fat , μπλε τυρί.
- Διατηρεί την υφή του και μετά το ψήσιμο
Λιώνει πολύ καλά, μαγειρεύεται πολύ καλά, έχει πάντα εξαιρετική γεύση.
Mark Young, Chef, Sela Bar