)
Η πρόταση των burgers που προσφέρετε σας κάνει να ξεχωρίζετε; Ένας τρόπος για να κάνετε εντύπωση με το μενού σας είναι να υιοθετήσετε τις τάσεις της γαστρονομίας που προσελκύσουν την υφιστάμενη αγορά, κάντε εντύπωση με τα "messy" burgers σας. Η ζήτηση για "messy" burgers έχει προκληθεί από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και το buzz γύρω από το "instagrammable food". Ένα burger μπορει να είναι ένα έργο τέχνης, πνιγμένο κυριολεκτικά στο τυρί, στοιβαγμένο και γεμάτο λαχταριστά υλικά. Αυτό το burger δεν είναι για λιπόψυχους και μπορεί να δυσκολευτείτε να το πιάσετε, αλλά όταν το κάνετε εκπληρώνει όλα τα όνειρά σας για τα burgers.
Αν υιοθετήσετε το "messy" burger, η επιχείρησή σας θα εκτεθεί ευκολότερα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Γνωρίζατε ότι το #Burger έχει χρησιμοποιηθεί πάνω από 15 εκατομμύρια φορές μόνο στο Instagram, συχνά με ετικέτα του εστιατορίου για να δοθούν τα εύσημα της φανταστικής αυτής δημιουργίας. Ένα "messy" burger θα μπορούσε να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το μενού σας.
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να ανακαλύψετε τις τάσεις για το ακατάστατο μπιφτέκι…
Το σωστό τυρί για τη δουλειά
Στην Arla - έναν συνεταιρισμό γαλακτοκομικών προϊόντων που ανήκει σε αγρότες με σκανδιναβικές ρίζες - παρασκευάζουμε ποιοτικά τυριά εδώ και δεκαετίες. Επιλέξαμε αυτά που ταιριάζουν καλύτερα στα burgers και τα περάσαμε από μια αυστηρή διαδικασία δοκιμών για να βεβαιωθούμε ότι ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των επαγγελματιών burger chefs. Δοκιμάσαμε τη γεύση, τη μυρωδιά και την εμφάνιση. Δοκιμάσαμε το πως λιώνουν και την ελαστικότητα. Δοκιμάσαμε ακόμη και το πώς φαίνονται, την αίσθηση και τη γεύση των τυριών μετά από 20+ λεπτά σε θερμοθάλαμο. Ακριβώς για να δούμε πόσο καλά θα αποδίδουν στο delivery ή "εν κινήσει". Για αυτό το λόγο είμαστε προσηλωμένοι στην τελειότητα των burgers.
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να ανακαλύψετε το κατάλληλο τυρί για εσάς…
Mild Coloured Cheddar σε φέτες
Το Arla Pro Cheddar με την απαράμιλλα απαλή και κρεμώδη γεύση του, συγκρατεί την υφή του είτε κομμένο, είτε τριμμένο και αναδεικνύει την πλούσια γεύση του, σε κάθε πιάτο ζεστό ή κρύο. Το βραβευμένο αυτό cheddar είναι άριστα κατασκευασμένο, με διαχρονικό τρόπο στο παραδοσιακό τυροκομείο μας στη Σκωτία.
Δεν υπερισχύει έναντι των άλλων υλικών. Τα συμπληρώνει, λειτουργεί συμπληρωματικά για να προσφέρει αυτό που πιστεύω ότι είναι το τέλειο burger.
Mark Young - Chef, Sela Bar