Ingrediënten met een verhaal
Iedere kaas heeft zijn eigen verhaal, met een eigen smaak. Dit heeft niet alleen te maken met methode van kaasmaken, maar ook met de koe waarvan de melk komt, de omgeving, het voer, allerlei zaken die je terug proeft in de melk. De melk van Deense, biologische koeien, smaakt anders dan de melk van Hollandse koeien wat je terug proeft in de smaak van de kaas die gemaakt word van die melk. Zie het als een soort terroir zoals bij wijn.
Met al die verschillende kazen, die ieder hun eigen herkomst en verhaal hebben, kun je extra smaakrichtingen toevoegen aan je gerecht. Zo geef je karakter met kaas. Denk bijvoorbeeld aan een plak blauwader kaas op een broodje hamburger met mango salsa en gekarameliseerde ui. Of juist een mozzarella kaas met parmaham en rucola. And what about a real cheddar op een nacho-schotel met sour cream. Arla Pro biedt vele verschillende soorten kaas, van onze eigen koeien, waarmee jij jouw verhaal kunt vertellen. Hiermee geef je karakter aan jouw product, en kun je je storytelling rondom je gerecht uitbreiden.
Variatie
Er zijn genoeg recepturen waar je de ‘standaard’ kaas kunt vervangen voor een spannende kaas. Een instant boost voor jouw gerecht. Speel met de afwisseling binnen deze sectie op je menukaart, waardoor de gast de volgende keer een nieuwe optie ontdekt om te proberen.
Een goed voorbeeld is het broodje hamburger. Door zijn populariteit en veelzijdigheid komen er iedere keer nieuwe varianten op de burger. De variatie zit hem de ene keer in de toppings, dan in de patty, of weer in het broodje. Dit gerecht vind in iedere trend zijn weg. Of het nu vega(n) is of guilty pleasure, hartig of zoet, de burger komt er in terug. Maar ook in de kaas.
Door te kiezen voor spannende ingrediënten laat je de gerechten spreken. Zo laat je karakter zien met kaas!
American-BBQ-Blue
