Print
Broodjes wortel met currydressing, krokante rogge en prei
- Verwarm de oven voorop 180°C. Meng de wortels met de gesmolten boter en het zout en bak ze 15-30 min. gaar in de oven. Koel de wortelen.
- Snijd de bovenkant van de prei fijn en leg deze (bij voorkeur een nacht) in koud water.
- Roer mayonaise samen met skyr, curry, zout en peper.
- Schik 3 plakjes wortel (20 g) op een snee roggebrood en voeg 3 porties (5 g) mayonaise toe. Garneer met roggestrooisel (2 g) en fijngesneden prei (2 g).
- 15-30 min. op 180°C.
