Print
Mosselen
- Spoel de mosselen af onder koud water. Controleer de mosselen. Snijd de rode peper in ringetjes. Hak de peterselie. Verhit olie in de mosselpan of soeppan en fruit de groenten een paar minuutjes. Voeg peper en zout naar smaak toe, de rode peper en het laurierblad.
- Blus af met de witte wijn. Voeg de room toe. Voeg de mosselen toe en doe de deksel op de pan. Schud na 2 minuten de pan door elkaar met de deksel er op. Laat nog 2 minuutjes koken en herhaal het schudden nog een keer. Kook de mosselen in totaal ca. 5 minuten. Garneer met de peterselie.
