Print
Lammeragout
Nordisk-inspirert oppskrift på lammeragout. Deilig lammelår, nypoteter, grønt og rømme gjør denne retten svært velsmakende.
- La smøret bli gyllent og brun kjøttet i ca. 1 minutt. Tilsett vann, timiankvister, salt og pepper og kok opp. Stek kjøttet på svak varme og legg på lokk i ca. 40 min. Tilsett poteter og salt og kok videre tildekket i ca. 10 minutter Tilsett neper og rømme og stek videre i ca. 10 minutter Tilsett erter og vårløk og stek lammekjøttet i ca. 2 minutter. Ta opp timiankvistene og smak til.
