Print
Mac and cheese med broccoli
Enkel og veldig populær blant lunsjgjester. Maksimer din mac and cheese med white Cheese (fetaost) og brokkoli og server som tilbehør eller som en hel rett.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken, men trekk fra 1,5 minutt fra koketiden.
- Del brokkolien i buketter, skrell og skjær stilken i skiver. Damp all brokkolien i ca 3 minutter. Smelt smøret i en kjele og visp inn melet. Tilsett buljong og melk mens du visper. La det koke i 3–5 minutter under omrøring. Smak til med løk og hvitløkspulver, salt og sort pepper.
- Vend nykokt pasta, brokkoli og hvitost inn i sausen. Fordel i form og stek i ovn på 200° i ca 10 min.
- Dryss over revet ost og gratiner i ytterligere 10 minutter.
- Rør sammen yoghurt og revet ost, smak til med salt. Topp retten med en klatt kremost og feltsalat/machesalat blandet med skivet rødløk.
