Print
Oksegryte med syrnet fløte og Sambal Olek
En deilig gryterett med syrlighet av rømme og et kraftig kick fra sambal oelek. Server for eksempel med ris og en sprø salat av salat.
- Smelt halvparten av smøret til gyllent i en steke gryte. Brun kjøttet i ca. 2 minutter og legg det til side. La resten av smøret smelte og stek løk og pepperfrukt i ca. 2 minutter. Legg ut halvparten. Tilsett det brunede kjøttet i gryten og tilsett buljong, sambal oelek og litt salt. Kok opp og la den småkoke på svak varme og under lokk i ca. 2 timer, eller til kjøttet er mørt. Tilsett cremefraiche og grønnsaker og gjennomvarm retten. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med ris og spisskålsalat.
