Τυρί για πίτσα: Η Μοτσαρέλα νούμερο ένα στην Ευρώπη
Στην Arla γνωρίζουμε ότι η δημιουργία της τέλειας πίτσας δεν είναι εύκολη, αλλά με τη σειρά μοτσαρέλας μας μπορείτε να φτάσετε κοντά.
Ας μιλήσουμε για το φούρνο σας
Από τη ζύμη μέχρι το πιάτο, κάθε πίτσα είναι μοναδική και κάθε βήμα της διαδικασίας επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα. Είτε είστε καινοτόμος στην πίτσα είτε ειδικός τεχνίτης, η επιλογή της σωστής μοτσαρέλας εξαρτάται από τον φούρνο στον οποίο θα την ψήσετε.
Μια σειρά αφιερωμένη στους επαγγελματίες, ανεξάρτητα από τον εξοπλισμό τους.
Η σειρά μοτσαρέλα, σχεδιασμένη για να αποδίδει βέλτιστα ανεξάρτητα από τον εξοπλισμό σας, προσαρμόζεται σε όλες τις ανάγκες σας και εξασφαλίζει εξαιρετική απόδοση περιστροφής.
Δημιουργήστε την τέλεια πίτσα με τριμμένη μοτσαρέλα
Όσο πιο λεπτό το κόψιμο, τόσο πιο γρήγορο το μαγείρεμα. Η τεμαχισμένη μοτσαρέλα είναι ιδανική για εξαιρετικά γρήγορο μαγείρεμα, επιτρέποντάς σας να στέλνετε τα πιάτα σας σε χρόνο ρεκόρ. Ιδανικό για γρήγορες παραγγελίες! Η τριμμένη μοτσαρέλα είναι ελαφρώς χρωματισμένη, γεγονός που την καθιστά επίσης κατάλληλη για τα άλλα ιταλικά πιάτα σας: ζυμαρικά, μπρουσκέτες...
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
Marco Fuso x Arla Pro
Ελάτε να γνωρίσετε τον Marco Fuso, τον βραβευμένο pizza chef, για να μάθετε όλα τα μυστικά για τις εξαιρετικές πίτσες του!
ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕίπατε στυλ;
Η ομορφιά της πίτσας είναι ότι όλα ξεκινούν από έναν κενό καμβά που αφήνει τη φαντασία ελεύθερη να περιπλανηθεί. Από τη Ρώμη μέχρι το Ντιτρόιτ, έχουν αναπτυχθεί πολλές τάσεις και στυλ. Ο αριθμός των παραλλαγών που μπορεί να φανταστεί κανείς από μια ζύμη, μια σάλτσα και ένα τυρί είναι αρκετός για να σας κάνει να ονειρευτείτε...
ΠΙΤΣΑ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΑ
Η Νάπολη παραμένει ένα από τα πιο σημαντικά μέρη για την πίτσα, καθώς παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Η ζύμη πρέπει να αποτελείται μόνο από αλεύρι, μαγιά, αλάτι και νερό. Χωρίς ελαιόλαδο, είναι ελαφρύ και αφράτο.
NEW YORK STYLE
Αν έπρεπε να περιγράψετε την πίτσα της Νέας Υόρκης με μία λέξη, αυτή θα ήταν μάλλον "πτυσσόμενη". Ή "ελαστικό". Ή ακόμη και "λιπαρό". Είναι αναγνωρίσιμο από την ελαστική ζύμη του, παχιά στις άκρες και λεπτή στη μέση, τον σκούρο πάτο του και το ρευστό τυρί του.
CALZONE
Αυτή η πίτσα φτιάχνεται από μια στρογγυλή ζύμη, η μισή από την οποία καλύπτεται με τέσσερα υλικά της επιλογής σας και στη συνέχεια κλείνεται με ένα γύρισμα. Τοποθετείται στο φούρνο, αφού πρώτα υγρανθεί και τσιμπήθει τις άκρες για να μην ξεκολλήσουν, και αφού ανοιχτούν μερικές τρύπες στην κορυφή για να διαφεύγει ο ατμός.
PIZZA DETROIT
Η πίτσα του Ντιτρόιτ είναι ορθογώνια, κάπως στο στυλ της σικελικής πίτσας, με παχιά άκρη. Μερικές φορές σερβίρεται με σάλτσα μαρινάρα. Η ζύμη ψήνεται συνήθως σε καλά λαδωμένο τηγάνι, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται τραγανές, καραμελωμένες άκρες.
PIZZA AL TAGLIO
Το όνομά του σημαίνει "με το κομμάτι", και πράγματι πωλείται με το κομμάτι στον πάγκο. Η Pizza al taglio προέρχεται από τη Ρώμη, αλλά συναντάται σε πολλέςΑς μιλήσουμε για τυρί! Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την ομάδα της Arla Pro France για περισσότερες πληροφορίες, δείγματα ή έμπνευση. tratorrias σε όλη την Ιταλία και όλο και περισσότερο στα γαλλικά ράφια. Παρασκευάζεται σε μακρόστενα ορθογώνια σχήματα, η ζύμη του είναι συνήθως πολύ ενυδατωμένη και αποκτά ελαφρότητα και απαλότητα όταν μαγειρεύεται.
Ας μιλήσουμε για τυρί!
Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την ομάδα της Arla Pro για περισσότερες πληροφορίες, δείγματα ή έμπνευση.