Inspiration til nytårsmenuen
Der må ikke mangle noget til nytår. Tøjet, selskabet og musikken skal spille. Og maden og drinksene, ikke mindst. Nytårsaften er den ene dag om året, hvor folk forventer noget særligt. På tallerken og i glas. Derfor har vi her samlet en række opskrifter, som kan inspirere dig til at udtænke den helt perfekte nytårsmenu.
Bagt torsk med luftigt kartoffelskum, dampede løgskaller, syltede rødbeder og sprødt torskeskind
Gratinerede østers
Mazarinkage
Chantilly
Tranebærdej med chokoladekaramel serveret med ristet fløde og italiensk marengs
Nyfortolket creme brulé
Glaze med hasselpraliné
Klassisk bærmousse
Chokoladebrud
Cremeux som dekoration
Dampet torsk med syltede rødbeder, ostecreme og vagtelæg
Bagte rødbeder med vinaigrette, blå ost og hindbær
Torsk med persisk inspireret yoghurt topping
Kammuslinger i skal
Rødtunge på ben
Flæskesvær med stenbiderrogn
Stracciatella is med matchachokolade
Hasselnøddeis med crumble og jordskokkechips
Karamelmousse med chokolade og bladguld
Røget laks med trøffelcreme, syltede løg & små salater
Jomfruhummersuppe med ovnbagt vesterhavsfisk, porrer & græskar
Oksemørbrad med pommes Anna & salt bagt selleri
Chokoladebar med karamel, pistacie, passionfrugt & creme anglaise
Anret sammen med Konditorlandsholdet
Arla Pro er gået sammen med Konditorlandsholdet. Det er der kommet en række smukke og velsmagende dessertanretninger ud af.
Se mereTre spændende drinks med karamelsten
Thilde Gilling Andersen aka Tyremor har frembragt to cocktails og en snaps lavet på Karamelsten fra Arla Unika®. Dét er drinks, der egner sig til nytårets forventninger.
Lækre drinks i glasset
En nytårsmenu er ikke komplet, hvis ikke den lækre mad på tallerkenen bakkes op af gode og spændende drinks i glasset. Det kan du finde inspiration til her!
Se mere
Det ultimative ostetilbehør
En god ost kan tage en ret til det næste niveau. Sammensæt, smag til og balancér smagene med den helt rette ost fra Arla Unika.
Se mere
INSPIRATION
Søde fristelser til juletiden
Få inspiration til, hvordan du kan skabe mersalg i juletiden ved at transformere dit bakeoff fra standard færdigbag til ekstraordinære fristelser.
FÅ MAGASINET HER
Inspiration
Smagen af December
Få inspiration og forslag til retter, der inviterer nye favoritter og sæsonens skønne råvarer ud i dit køkken og videre til julebordet.
FÅ MAGASINET HER